当生产者不吃自己生产的食品

有做包子的用腐坏变质的烂肉，会说“打死都不吃自己做的包子”；有建房子的用木头充钢筋，会说“打死都不住自己建的房子”；有种菜的喷洒杀虫剂，会说“打死也不吃自己种的菜”……在染色馒头事件被曝光的同一天，广州有甜品店员工揭露本店黑幕，过期面包回炉再造热卖，问题得到了记者暗访的证实，那位员工差不多也表达了“饿死都不吃自己做的面包”的意思。

今年两会期间，中共中央政治局委员、国务院副总理、山东团代表王岐山在山东代表团会议上，专门谈及了食品安全监管的问题，“现在已经不是说有没有吃、够不够吃、有没有花样的问题了，而是怎么样才能吃得放心的问题。越白的面越不踏实，越亮晶晶的大米越不敢吃”。王岐山对食品安全的话语直白而坦诚。对于现在人民群众追求吃得放心，王岐山还就他的亲身经历举例说，他在担任北京市市长的时候，了解到“北京市郊区农民自己吃的菜，单种”。

在中国人摄入的动物蛋白中，有80％来自猪禽。其中，又以猪肉食用最多。中国每年出栏6亿多头生猪，几乎每个国人每年要吃掉半头生猪。所以，生猪的质量安全至关重要。

屡禁不止的瘦肉精事件，显示猪肉存在安全缺口。郑州牧业工程高等专科学校动物医学系主任李文刚认为，对部分中国生猪来说，它们从生下来之后，就开始了贯穿其短暂一生的“中毒”之旅。

某养猪场管理者表示，许多饲料里放有苏丹红、咳喘素、盐酸克伦特罗等，他说，这些东西已经成为猪饲料的一部分，每批猪他只需要用其中一种，就可以保证肉的色泽和形态。至于肉的品质，王何也说不大清楚。总之，他不会吃自己养的猪。

有评论认为，任何对染色过期馒头的描述都是多余的，一句“打死饿死都不吃自己做的馒头”已经说明一切。

身在行业之中，对行业潜规则了然于胸，“打死都不吃自己做的”，既表达了质量之恶劣，也有业内知情者和局外人的侥幸感：因为自己知情，所以不吃这种“毒馒头”。

可是，在经济社会的消费网络中，谁能逃脱这种被毒害的逻辑链？生产过期染色馒头的，可以打死都不吃自己生产的馒头，可他得吃别人生产的面包和蔬菜，他又怎能判断别人的面包和蔬菜，不像自己生产馒头那样生产出来的？生产变质面包的，可以不吃自己做的面包，可他得住房子，又如何能逃脱不受豆腐渣工程之害？这是互相伤害的恶性循环，这是将每个人都深卷于其中的大网，商业道德沦丧之下，没人能真正以局外人的优越感置之度外，每个人都会是受害者。

【即时通会员如是说】

农场里，陌生人为我们提供食物；

公车上，陌生人载我们回家；

医院里，陌生人为我们治疗；

我们彼此不识，却以性命相托！

这是我们的福祉，也是我们的悲哀。——龙在天

当生产者不吃自己生产的食品，当人们对菜篮子都充满疑惑与恐惧，人们就又回到了石器时代，这种倒退应该是最大的疮痍。——李斐

这是一种职业道德的缺失，也是对政府监管部门的问责。当我们对食物产生了质疑，对房源产生了恐惧，对生活的环境产生了惊慌。我们还能相信什么？我们还能做什么？这不仅是对制假贩假者的谴责，也同样是对政府的考验。——凌峰

作为消费者的我们，不能拥有一双火眼金睛，透过亮晶晶的大米和白白的面看到其中的生产流程，看来我们只能从生产者吃不吃自己食品中得出食品是否安全的结论。食品安全问题屡禁不止，有人笑言中国人的身体素质是世界上最好的，三聚氰胺毒不死，地沟油吃不死，各种染色馒头和爆米花都是小菜一碟。“不干不净吃了没病”是真理还是自欺欺人？如此调侃的背后更多的是心酸吧。——胡倩

明知自己做的东西有问题还要卖给别人吃，光明正大的赚黑心钱。这和提了多年的诚信可是背道而弛的。没了诚信，市场秩序是不就没了红绿灯。接着的各种混乱让我们怎么建设社会主义现代化！？——杨文

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