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【资讯】小龙虾销售进入尾市价格迎来高点多花栒子

发布时间:2020-11-04 10:49:29 阅读: 来源:蒸馏器厂家

小龙虾销售进入尾市 价格迎来高点

讯:小龙虾历来都是吃货必不可少的食品,不论是香辣的、油焖的、十三香的,还是冰镇的、酒醉的、清蒸的;无论是作为正餐还是宵夜,只要是与小龙虾相关的都能在吃货圈子里引起一阵骚动。

随着高温天气的退去,小龙虾也渐渐走向了尾声。不过,还是有企业不愿意放弃这最后的机会,在小龙虾市场继续争抢一番。

餐饮企业开新门店

这周三,在汇和城一楼,老头儿油爆虾开出了旗下第一家专门做面的品牌,叫“锅来吃面”。才开业两天,就有了两项爆款产品——小龙虾拌面和芝士咖喱龙虾饭。

家住翠苑的徐阿姨跟着女儿从小区步行来尝了这一碗小龙虾拌面。徐阿姨说:“22块一份的面条不便宜,但是女儿说很流行,我就一起来尝尝,味道是蛮好的,一碗有20来只小龙虾,还都剥好去了虾线的,感觉蛮干净的。现在菜场里小龙虾不便宜,要二十来块一斤,小龙虾处理起来还很麻烦,还是出来吃省事。”

锅来吃面的负责人说,“每天要卖掉80-100份小龙虾拌面和芝士咖喱龙虾饭。每天都要进100多斤活虾,清水煮熟以后剥出来,很花人工。但是不出意外地成了店里点击率最高的产品。”

今年夏天,“一佳靓虾”也趁着小龙虾的热度,两个月内在杭州开出了三家门店。不仅每家都排长龙,就算提前预订座位,也不能超过五点半到店。顾客赵先生说:“一盆清蒸龙虾售价258元,数数看差不多要10块钱才能吃一只龙虾了。”不禁感叹,明年杭州的小龙虾说不定要跟北京簋街一样按只卖了。

小龙虾价格迎来高点

随着小龙虾季接近尾声,加上小长假,做小龙虾外卖的生意也特别好,小龙虾的价格迎来了高点。

今年6月,6钱重一只规格的红壳小龙虾批发价格在16元左右一斤,到了7月涨到22元一斤,八月价格继续走高,现在小龙虾的进价已超过30元一斤。不少老板直呼吃不消,买两斤送一斤的打折活动也纷纷停止。

今年小龙虾从3月初就开始上市,市场战线拉得特别长,且一直保持较高价位。出伏以后,稻田虾基本捕捞完了,市场供应锐减,价格随之大涨。现在菜场里,即使是最小的4钱虾也要25元一斤,8钱虾已经卖到45元一斤,超过了沼虾和明虾的价格。

再过几周吃大闸蟹的时候到了

不过,爱吃小龙虾的吃货们也不用担心,再过几个星期,就到了吃大闸蟹的时候了。9月初,能在朋友圈晒一张吃大闸蟹的照片,还是一件值得别人羡慕的事儿。到9月20日,大闸蟹就会陆续上市了。现在市场里能买到的大闸蟹是最早上市的江苏兴化大闸蟹,价格也高,3两左右的公蟹和1两8左右的母蟹批发价47元一斤,喜欢吃大闸蟹的吃货可以买点来尝鲜了。

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