秋天牛肉和它是绝配,美味又下饭
发布时间:2022-07-06 00:50:31
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来源:蒸馏器厂家
秋天牛肉和它是绝配,美味又下饭
秋天是一个从炎热转向寒冬过渡的季节,是身体抵抗力相对较弱的时节,因此秋季要多吃些增强人体抵抗力的食材,来调养生机以收到祛病延年的功效。秋季是进补的黄金季节,但普通的健康人进补一定不要盲目的以药来代替食补,而关键在于讲究饮食的平衡,保证各种营养素的摄入,每天饮食应包括蛋类、奶来、肉类以及当季新鲜蔬果。
今天就给大家推荐一道非常营养又美味的家常菜滑蛋牛肉。牛肉高蛋白、低脂肪,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、提高机体抗病力等功效,是补益佳品。而鸡蛋呢,富含优质蛋白,且非常易于消化,是老少皆宜的滋补佳品,还能健脑益智、增强记忆力、保护视力等,孩子最好保证每天吃一个鸡蛋哟。
滑蛋牛肉是是粤菜中很有特色的菜式之一,其营养丰富,菜品色泽金黄、入口软嫩、肉鲜嫩滑、蛋香浓郁,深受一家老小的喜欢。这菜食材简单,但炒时火候一定要掌握好,火候过大或炒的时间过长,鸡蛋和牛肉就不那么鲜嫩多汁了。这菜我每周必3次,再贵也不能省,常吃孩子补钙健脑老人强健筋骨,早吃早受益。下面做这菜的具体做法,大家炒时一定要注意哟。
【牛肉滑蛋】
原料:牛肉1小碗鸡蛋2个香菜1根生抽1勺淀粉1小勺料酒1勺油盐适量
制作:1.准备好原材料;2.牛肉片放入适量的盐、料酒、淀粉和生抽调味,抓匀;3.放入半个蛋清,抓均匀腌制一下;4.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐;5.将其打散备用;.6热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅翻炒;7.牛肉片微微变色后加入打散的蛋液;8.微微煎至定型后加入香菜末翻炒均匀;
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