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三种家常菜的做法,健康美味~

发布时间:2022-07-06 12:48:15 阅读: 来源:蒸馏器厂家
三种家常菜的做法,健康美味~

三种家常菜的做法,健康美味~

肉末尖椒烩猪血

材料:猪血、肉末、尖椒、葱姜、醋、料酒、酱油、糖、盐

做法:

1.尖椒洗净切成块,猪血切成片,把猪血焯水后沥干

2.锅中放油烧热,下入葱姜爆香,加入肉末煸炒

3.加入几滴醋,煸炒至变色。醋可以使肉末滑散不抱团,再加入料酒酱油糖煸炒均匀

4.加入温水和盐烧开,下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩

5.勾入薄芡,加入尖椒煸炒均匀即可

海带结炖蹄花

材料:鲜猪前蹄600克,发制好的海带结100克。菜子油、熟猪油各50克,姜、葱各15克,山柰、花椒各10克,干海椒节20克,酱油50克,高汤600克

做法:

1.猪前蹄洗净,剁成2厘米的块

2.净锅加入菜子油、熟猪油、姜、葱、山柰、花椒、干海椒节炒香,下入猪蹄,将水分炒干,烹酱油,注入高汤炖至八成熟,下入发好的海带结,炖软,起锅装盘即可

凉拌豆腐皮

材料:豆油皮200g,胡萝卜25g,盐适量,香菜适量,蒜适量,味极鲜适量,鸡精适量,米醋适量

做法:

1.豆油皮用清水洗净,切成长条

2.胡萝卜切成细丝,锅中放水烧开,放入胡萝卜焯水,快速捞出

3.香菜洗净,切成段,蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎,切碎

4.取一个小碗,调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀

5.所有食材放入容器中,倒上调好的料汁

6.搅拌均匀即可食用

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