三种家常菜的做法，健康美味~

三种家常菜的做法，健康美味~

肉末尖椒烩猪血

材料：猪血、肉末、尖椒、葱姜、醋、料酒、酱油、糖、盐

做法：

1.尖椒洗净切成块，猪血切成片，把猪血焯水后沥干

2.锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒

3.加入几滴醋，煸炒至变色。醋可以使肉末滑散不抱团，再加入料酒酱油糖煸炒均匀

4.加入温水和盐烧开，下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩

5.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可

海带结炖蹄花

材料：鲜猪前蹄600克，发制好的海带结100克。菜子油、熟猪油各50克，姜、葱各15克，山柰、花椒各10克，干海椒节20克，酱油50克，高汤600克

做法：

1.猪前蹄洗净，剁成2厘米的块

2.净锅加入菜子油、熟猪油、姜、葱、山柰、花椒、干海椒节炒香，下入猪蹄，将水分炒干，烹酱油，注入高汤炖至八成熟，下入发好的海带结，炖软，起锅装盘即可

凉拌豆腐皮

材料：豆油皮200g，胡萝卜25g，盐适量，香菜适量，蒜适量，味极鲜适量，鸡精适量，米醋适量

做法：

1.豆油皮用清水洗净，切成长条

2.胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出

3.香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎

4.取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀

5.所有食材放入容器中，倒上调好的料汁

6.搅拌均匀即可食用

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