回溯食品包装材料和形状的发展上哈

回溯食品包装材料和形状的发展(上)

TE 包装 （Tamper Evident）

影响20 世纪后半期包装变化的最大事件是1982 年发生七人死亡事件。那是由于药物Tytenol混入了氰酸毒物而引发的。以美国芝加哥发生的这一死亡事件为起端，导致了大规模回收发往市场和已经进入消费者手中的制品与修改当时现行的包装法规等市场措施及行政举措。由此引出了密封防伪（Tamper Evident，TE）的有安全功能的包装物，虽然这种技术在120 年前就已经登陆市场，但是为确保药物的安全性的有关包装的法律在1982 年以前是没有的。

在此事件发生后，美国食品和药物管理局（FDA）制定了所有市售药物负有TE 包装义务的法令。受法令规定的影响，如下的11 种包装方式先后陆续在市场亮相：薄膜贴膜、泡罩型包装、条带包装和波纹状包装、金属箔、发泡包装、纸和塑料袋以及瓶容器的内部封条。

聚酯的密封性

《现代包装》杂志1955 年7 月向读者介绍了聚酯薄膜。但那时这种强度非常高的塑料材料已作为包装材料广泛使用了。尽管当时聚酯薄膜的生产成本极高，但由于其优异的耐久性和透明性在包装材料市场上战胜了赛璐玢（亦叫玻璃纸）材料，由它取而代之。而且在经过一段时期的大量使用以后，其市场价格也下降了。只是聚酯薄膜还存在密封性的问题：实验机检测种类有很多在封条熔接中“过分固化”是症结所在。为此出现了使用苯甲醇（Benzyl Al－cohol）的新方法。苯甲醇在加热密封时可使聚酯薄膜软化而完成密封过程。但是，在采用高速运转的机械时，这种方法需要保持400°F以上的适当温度才能使用。1956 年FDA 正式批准在食品和药品包装中采用这种方法。

聚乙烯材料出现

1933 年登场的聚乙烯包装材料是当今世界最经常使用的塑料包装材料之一，其中在饮料包装中应用最广泛。之后，为了延长产品的保质期，通过应用多层复合技术开发成功了保持商品新鲜度和防止有害物侵入产品的阻隔性的方法。然后，补充如乙烯氯乙烯醇（EVOH）之类材料的共挤技术通过改变各复合层厚度的方法，促进了阻隔性包装的进一步高效率化，降低了生产成本。

拉链密封包装 （Eipper Closure）

从1954 年使用在笔盒上登场的拉链，目前已经成为对包装业界产生巨大影响的一项革新技术。其主要产品是1968 年出现在市场上的商品Ziploc 包装。1968 年，适于成形／充填／密封流水线使用的附带拉链汽车新材料同样成为人们关注的热门结构的薄膜滚筒卷材登场，然后又历经了各种技术革新，最终新型拉链式新型包装在市场上登场。

由低温下可以密封的这一特点使新拉链包装形式产品的生产量得到迅速提高。之后又开发了生物分解性拉链和包装袋用的SliderTM 拉链等新品。这些新产品现在作为重大的革新，使用在软包装灭菌食品中。

可呼吸薄膜

在上世纪90 年代前期，用于食品服务业界预先分而是将更多机遇留给善于和勇于创新的人们切蒿苣的高氧透过率的呼吸薄膜（Breathablefilms），在食品零售店广为销售。这种呼吸薄膜在90 年代中期达到超记录的80%－90%的年成长率。

美国的道化学（DowChemical）公司生产的AffinityTM 聚烯烃聚全薄膜材料和菲各种色彩的Makroblend M525均已通过ISO 10993⑸(体外细胞毒性)和ISO 10993⑴0(刺激和迟发型超敏)标准的测试要求利浦化学（PhillipsChemical）公司开发生产的K－Resin 薄膜材料是按用户要求制作的，由于其高透过氧气特性，使得透明的蒿苣包装能以经济的价格提供给市场。而且随着消费者对预先分切蔬菜优点认识的提高和包装技术的发展，在1998 年，用呼吸薄膜的分切蔬菜包装由货架期1 周延长到17天，取得了成功和良好的市场成绩。（上）

信息来源：中国食品报