骆驼奶中含有几种独一无二的营养元素？

随着我国牛乳行业竞争的日益加剧，以及国人对牛乳制品安全的信任危机,很多消费者都重新寻找替代奶源，这时，骆驼奶因为营养丰富成为首选。

骆驼奶里包含有多种特殊成分，比如胰岛素因子、类胰岛素生长因子、奶铁蛋白、免疫球蛋白和液体酵素等。

一般来说，正常人每天需要的胰岛素总量是48—50个单位，但糖尿病患者因为自身胰岛素分泌不足则需要额外补充来降低血糖，不过胰岛素是活性蛋白，通过口服途径会被胃酸讲解，因此只有采用注射的方法才能有效。

但是，驼乳因理化性质特殊，几乎不与胃酸发生反应，在酶的作用下也很难形成凝乳，因此饮用驼奶时，其中含量丰富的胰岛素可以顺利进入肠道并被吸收发挥降糖的用处。调查发现，1升骆驼奶含52单位胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。

截止2015年,我国糖尿病的确诊人数就达1.14亿。据世界卫生组织的调查,我国乙肝患者达9000万人。

简而言之,骆驼奶对糖尿病有较好的预防和辅助治疗的效果。常食骆驼乳的居民空腹血糖受损(IFG)、糖耐量受损(IGT)发生率及糖尿病发病率明显比不喝骆驼乳的人低，说明骆驼乳具有降血糖效果。主要是因驼乳蛋白质中存在类胰岛素片段。同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。

骆驼奶中富含优质的蛋白质,包括酪蛋白、白蛋白、球蛋白,驼奶中98%的蛋白质可被机体吸收，球蛋白、白蛋白溶于奶中,它们属于乳清蛋白,作为免疫原的载体,其具有重要的生理意义,可通过母乳将免疫原传递给新生仔驼。驼奶比牛奶容易消化,属于白蛋白类型乳。

相比牛乳，骆驼乳ɑ－乳白蛋白更易被肠道酶类(胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等)酶解，这些酶在婴儿胃蛋白酶固有活性低或胃环境不能使胃蛋白酶发挥最大作用时，对乳白蛋白的水解起重要作用，食用骆驼乳对婴幼儿更有益。

驼奶中含有大量的免疫活性因子，比如β－酪蛋白的含量远高于牛乳(36%)，这种蛋白最近母乳。而且，β－酪蛋白相比ɑs－酪蛋白更易被水解为可利用的蛋白肽，所以骆驼乳跟人乳一样，消化利用率高但过敏反应发生概率很低。

另外，骆驼奶中含有多种酶类,因此可以促进多种物质的分解代谢,进而有助于消化，帮助其中的营养成分高效吸收。驼奶中含有4;5一5.0%的乳糖,其具有抑制肠道腐败菌的作用,可促进有益微生物区系的发育。

营养学研究资料表明，100毫升骆驼奶所含维生素C是等量牛奶的3.8倍，能够有效缓解疲劳倦怠，牙龈肿胀出血、伤口愈合缓慢情况的发生；

驼奶中所含的维生素D是牛奶的3倍，这种被称为“阳光维生素”的营养成分能大大帮助钙的吸收，强筋健骨预防骨质疏松，因此生活在荒漠和半荒漠地区的牧民,虽然缺少新鲜蔬菜瓜果,但他们身体仍很健壮,这与他们长期食用驼奶是分不开的。

驼奶中还含有能够帮助提高视力的维生素B2等其他维生素。

骆驼乳中含有大量的果酸、水杨酸、蛋白质、维生素C等物质。由于含有蛋白质和维生素C，使骆驼乳既可以去除死皮、清洁皮肤，又能防止皮肤氧化、增加皮肤水分，可以从内到外净化身体、美白皮肤。

骆驼奶富含乳铁传递蛋白和溶解酵素，相比牛乳、羊乳等常见哺乳动物乳，骆驼乳中乳铁蛋白含量最高。乳铁蛋白是骆驼乳中的重要功效成分。

驼奶对肝脏的养护作用，使得酒后饮用驼奶，可以减少酒精对身体的伤害；

骆驼乳和初乳对单核细胞增生李斯特氏菌(LMG13304)和大肠杆菌E.coliO78∶K80(JB2)有明显抑制作用，联合溶菌酶抗菌作用能明显增强，其抗菌活性还与铁饱和度呈负相关，这些功能强大的特殊蛋白不仅能够增强肝功能，同时还会抑制结肠癌细胞的生长和增殖，增强代谢，促进健康细胞的快速恢复与生长，增强身体抵抗力。

驼奶中的P450解毒物质还可通过提高非酶抗氧化物分子水平、抗氧化物酶活性，降低氧化应激反应，通过调节肾病患者尿液的部分生化指标，发挥其辅助治疗功能；

驼奶中含有人体必需的12种微量金属元素中的11种，且多数都高于牛奶；

骆驼乳富含多种矿物质，其中铁、钙、镁、钾、钠含量较高，分别是人乳的5、2、3、3、4倍，与牛乳相比，钙、磷、钾的含量更高，可以满足更高的人体营养需求，比如骆驼乳可供刚出生的婴儿食用，因为其钙磷比最佳。

根据斯钦等人的研究,骆驼奶中的铁含量是牛奶中铁含量的4至8倍，铁是人体的造血元素,因此饮用骆驼奶有助于贫血人士补血或者降低缺铁性贫血的患病几率。

骆驼乳富含18种氨基酸，是高品质的蛋白来源。

驼奶中包括人体必需和非必需的氨基酸，驼奶含氨基酸含量是牛奶的1.07倍，驼奶含人体必需氨基酸总量是牛奶的1.08倍。以上就是天医网的小编为您带来的资讯